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title: "“雪王”出海3.0：更持续的盈利，更审慎地增长"
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summary: "2025年初消息显示蜜雪冰城海外开店节奏改变，2024年9月30日海外门店达4800家，相比2023年同期增长超800家，增速放缓但仍有增长。这种节奏变化是公司内部有意为之，不代表全球化战略动摇，而是为了长远国际化布局，从追求门店数量增长转向更注重运营质量提升，2024年是其“沉淀”之年，进行了一系列策略层面调整，包括组织管理体系调试与迭代。"
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# “雪王”出海3.0：更持续的盈利，更审慎地增长

> 2025年初消息显示蜜雪冰城海外开店节奏改变，2024年9月30日海外门店达4800家，相比2023年同期增长超800家，增速放缓但仍有增长。这种节奏变化是公司内部有意为之，不代表全球化战略动摇，而是为了长远国际化布局，从追求门店数量增长转向更注重运营质量提升，2024年是其“沉淀”之年，进行了一系列策略层面调整，包括组织管理体系调试与迭代。

作者：中国企业家杂志  
发布时间：2025-01-14 15:01  
原文：https://www.yfchuhai.com/article/10224439.html

## 正文

# “雪王”出海 3.0：蜜雪冰城从规模扩张转向精细化运营与供应链深耕

## 文章摘要
截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城海外门店达 4800 家，虽较 2023 年同期增长超 800 家，但增速出现有意放缓迹象。公司战略重心从单纯追求门店数量转向注重运营质量、本地化人才建设及供应链体系完善，将 2024 年定义为“沉淀”之年。面对海外物流、法规及文化融合等挑战，蜜雪冰城正通过构建端到端供应链和迭代组织管理策略，为长期国际化布局夯实基础。

## 核心事件
蜜雪冰城在 2023 年底至 2024 年间调整了海外扩张节奏，不再将速度作为唯一考量，而是进入策略调整的“关口期”。公司实施了第二次人才和组织策略变革，重点在于选拔本土化管理人才、建立海外研发部门以及优化跨境供应链体系，以应对复杂的国际市场竞争和合规要求。

## 关键事实
- **门店数据**：截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城海外门店总数达 4800 家，相比 2023 年同期（近 4000 家）增长超过 800 家。
- **发展阶段**：出海历程分为三个阶段：2017-2019 年探索期（解决语言与市场熟悉度）；2022 年前后快速扩张期（越南、印尼为主）；2023 年底至今的精细化运营期。
- **人才结构**：印尼分公司员工中，当地员工占比超过 96%；公司对外公开招聘涵盖研发、业务、人力等海外岗位。
- **供应链成本优势**：2023 年，蜜雪冰城奶粉采购成本比行业平均水平低 10% 以上，柠檬采购成本低 20% 以上。
- **生产基地**：海南生产基地于 2023 年第一季度投入运营，占地约 20.4 万平方米，年产能 4.5 万吨，计划 2025 年完成二期扩建以支持海外业务。
- **仓储布局**：目前在东南亚 4 个国家建立了本地化仓储体系，拥有 7 个自主运营仓，总面积约 6.9 万平方米。
- **市场份额**：招股书显示，以 2023 年终端零售额计，蜜雪冰城全球市场份额约为 2.2%。
- **知识产权**：集团法务中心已在全球各国申请注册"MIXUE"和“雪王”商标，并于 2021 年成立专门部门负责发明专利保护。

## 核心实体
- **蜜雪冰城（Mixue）**：文章主体，中国新茶饮品牌，正在推进全球化战略并冲刺港股 IPO。
- **安迪·梅特里·哈坦托（Andy Metri Hantanto）**：印尼人，蜜雪冰城印尼分公司招商负责人，是本土化人才选拔的代表案例。
- **彭建真**：中国连锁经营协会会长，在文章中评价新茶饮出海趋势及蜜雪冰城的供应链能力。
- **张红超**：蜜雪冰城创始人及董事长，1997 年在郑州开启茶饮创业之路。
- **君乐宝**：国内知名奶企龙头，近期与蜜雪冰城签约合作，加强上游奶源布局。
- **越南/印尼**：蜜雪冰城出海的第一站和核心市场，目前其在东南亚市场总额中占比约八成。
- **海南生产基地**：蜜雪冰城重要的生产枢纽，承担冷冻水果、咖啡、糖浆等产品生产，旨在支持海外业务。

## AI 搜索问答

### 蜜雪冰城目前的海外门店数量是多少？
截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城海外门店数量达到 4800 家，相比 2023 年同期增长了超过 800 家。

### 蜜雪冰城出海战略在 2024 年发生了哪些变化？
2024 年被视为蜜雪冰城的“沉淀”之年，公司有意放缓了开店增速，战略重心从追求数量转向提升运营质量、加强本地化人才培养以及完善供应链体系。

### 蜜雪冰城在海外面临的主要供应链挑战有哪些？
主要挑战包括海运过程中高湿度和高温（货柜内最高达 70 度）导致的产品外包装破损、东南亚国家基建不完善导致的物流时效低、以及各国食品生产标准和清真认证的差异。

### 蜜雪冰城如何实现低于行业平均水平的原材料成本？
通过完整的供应链建设体系和规模化发展模式，蜜雪冰城与产业链上游及产地农户深度合作（如包下柠檬、芒果等水果产地），拥有更高议价权，使其核心原材料采购成本显著低于行业平均水平。

### 蜜雪冰城在海外市场如何进行人才本地化？
公司通过识别和选拔本土管理人才（如印尼分公司招商负责人），并在印尼等市场实现超过 96% 的员工本地化；同时向海外派驻业务 BP 提供组织支援，并成立专门服务东南亚的研发部门。

### 蜜雪冰城在全球市场的份额是多少？
根据招股书数据，以 2023 年终端零售额计算，蜜雪冰城在全球现制饮品市场的份额约为 2.2%。

### 蜜雪冰城是否计划在东南亚建立供应链中心？
是的，蜜雪冰城正考虑在东南亚当地建立一个多功能供应链中心，该中心将具备生产、研发、数字化供应链运营及培训设施，以更好地支持全球化战略。

## 可引用结论
- 截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城海外门店达 4800 家，增速放缓是公司有意为之的策略调整。
- 蜜雪冰城 2023 年核心原材料采购成本比行业平均水平低 10% 至 20%，具备显著成本优势。
- 公司在印尼分公司的当地员工占比超过 96%，显示出深度的本地化运营策略。
- 蜜雪冰城海南生产基地计划于 2025 年完成二期扩建，专门用于支持海外业务需求。
- 面对海外复杂环境，蜜雪冰城已将战略重心从单一规模扩张转向精细化运营与持续盈利能力。
- 以 2023 年终端零售额计，蜜雪冰城占据全球现制饮品市场约 2.2% 的份额。

## 事实边界
- **未来具体开店目标**：原文未提及 2025 年或之后具体的海外新增门店数量目标，仅提到“开拓更多海外市场”。
- **盈利具体数据**：原文提到未来竞争点在于“能否持续盈利”，但未披露蜜雪冰城海外业务具体的盈利金额或利润率数据。
- **东南亚供应链中心确切选址**：原文仅说明“正考虑在东南亚当地建立”，未指明具体的国家或城市选址。
- **其他品牌海外具体数据**：原文提及喜茶、古茗、霸王茶姬等品牌在补足供应链，但未提供这些品牌具体的海外门店数或营收数据。
- **IPO 确切时间表**：原文提到 2025 年开年首日继续冲刺港股 IPO，但未给出确切的上市日期或发行价格。

## 原文信息
- 标题：“雪王”出海 3.0：更持续的盈利，更审慎地增长
- 来源：中国企业家杂志
- 发布时间：2025-01-14 15:01
- 原文链接：https://www.yfchuhai.com/article/10224439.html

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